L’azienda agraria EVO nasce nel 2019 a Spello dall’idea del suo fondatore di perseguire la passione tramandategli di generazione in generazione per l’olio d’oliva.
Cercando di creare un prodotto innovativo e sempre di maggior pregio, l’oliva viene raccolta sia grazie a supporti elettrici ma anche e soprattutto rispettando gli antichi metodi di abbacchiatura a mano.
Il nostro olio extravergine di oliva è prodotto interamente da olive monocultivar di moraiolo; per questo presenta un colore giallo dorato e riflessi smeraldo dovuti all’alta presenza polifenolica e propietà antiossidandi.
L’azienda agraria EVO, inserendosi nel contesto umbro – non a caso una delle Regioni con maggior numero di uliveti – si prefigge quindi l’obiettivo di promuovere la cultura dell’importanza di un olio di Qualità e un prodotto indispensabile per il benessere del corpo umano.